Componenten

• Gele Rijst

Ingrediënten

• 650 gr kipfilet

• 3 knoflookteentjes

• 1 grote rode paprika

• 300 gram sugarsnaps of peultjes

• 1 bosje lente-uitjes

• 1/8e dl Chinese Chilisaus

• 2 eetlepels sojasaus

• 1 eetlepel maizena

• 1 eetlepel gesnipperde gemberworel

• 2 theelepels suiker

• 2 eetlepels olie

Bereiding

• snijd de kipfilet in smalle reepjes, snipper de knoflook, paprika in smalle reepjes

• haal de sugarsnaps af en snijd ze doormidden, snijd de lenteuitjes (2 cm)

• chilisaus, sojasaus, maizena, gember en suiker door elkaar roeren

• roerbak de kip met de knoflook 4 minuten in 1 eetlepel olie tot de kip gaar is, schep de kip uit de pan

• verhit de rest van de olie, roerbak de paprika en sugarsnaps in ca 3 minuten beetgaar. voeg het chilimengsel, de kip en de lenteuitjes erbij en verhit het geheel totdat de saus gebonden is.

• lekker met (gele) rijst