800 gram watermeloen

1 rode ui

90 gram zwarte olijven

250 gram feta

2 handjes vol rucola (eventueel)

klein handje muntblaadjes

paar scheutjes olijfolie

Snijd de watermeloen in blokjes van 2 cm.

Snijd de ui in dunne halve ringen.

Snijd de munt fijn.

Snijd de olijven in plakjes en verbrokkel de feta.

Doe alle ingrediënten samen in een schaal en schud voorzichtig, tot alles goed is gemengd.