5 eetlepels mayo

3 eetlepels appelciderazijn

1,5 eetlepel zaanse mosterd

1 theelepel mosterdpoeder

1,5 eetlepel honing

100 gr fijngesneden witte kool

100 gr fijngesneden rode kool

1 rode ui, fijngesnipperd

1 kleine wortel geraspt/ julienne

1 eetlepel fijngesneden peterselie

peper en zout

maak de dressing van de mayo, azijn, mosterd, mosterdpoeder en honing

op smaak maken met peper en zout

meng de fijngesneden kolen met de ui, wortel en peterselie

serveer apart, zodat de gasten zelf de dressing kunnen doseren

zo blijft de koolsalade ook lekker knapperig